鸡尾酒背后通常蕴涵着伟大的故事。人们对萨泽拉克鸡尾酒、拉莫斯金菲士鸡尾酒、甚至曼哈顿鸡尾酒的产生编造过各种传说。现在，小编就整理出酒吧调酒师调酒方法以及相关知识。
 

经典鸡尾酒调酒方法
 

琴费士(Gin Fizz)
 

口味清爽，口感刺激
 

诞生地：美国
 

配料：50毫升琴酒、20毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰镇苏打水
 

      调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(Long Drink)杯中，最后加苏打水直到杯满
 

曼哈顿酒(Manhattan)

英国首相丘吉尔之母发明，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”
 

诞生地：美国曼哈顿
 

配料：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)
 

调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀
 

激情海岸(Sex on the Beach)
 

口感酸酸甜甜，略带些伏特加的小辣
 

诞生地：美国餐饮连锁店“感恩星期五”
 

配料：30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠萝汁、60毫升小红莓汁
 

调制方法：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯
 

龙舌兰日出(Tequila Sunrise)
 

混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷
 

诞生地：美国
 

配料：60毫升龙舌兰酒、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁
 

调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作
 

亚历山大(Alexander)
 

口感香甜中略带辛辣，并且有浓郁的可可香味，特别适合女性朋友饮用
 

诞生地：英国
 

配方：白兰地1/3、可可甜酒1/3、鲜奶油1/3、豆蔻粉少量(可以不加)
 

调制方法：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用
 

杯具组合
 

      杯具用在调制带酒精的饮料中作用并没有的葡萄酒服务中那么重要。但是，玻璃器具的大小和形状对你品味纯酒和调制后的混合酒也会增色不少。让我们看一下基本的杯具。
 

      高杯和低杯，高杯是你最经常使用的杯具。高杯被用来调制加苏打水的苏格兰威士忌和掺水波旁酒，奎宁水杜松子酒——在你脑子里已经有了一个印象。正规的高杯是8盎司，有些能装12盎司。
 

      低杯没有高杯那样常用。它有时被称做冰杯，因为它经常用来调制带冰块的酒。这种杯短小清澈，从4盎司9盎司大小不一，经常被用来装带冰快的马担尼、各种加冰威士忌、带冰快的曼哈顿等等。
 

      柯林斯杯和老式杯柯林斯大林杯并不仅仅供汤姆。柯林斯使用，它还被广泛使用在给人一种清爽新鲜印象的大容量的鸡尾酒中，其中包括各种充气饮料和很多热带酒。10~14盎司柯林斯杯上面3/4英寸的部分是粗糙、半透明的(有时还有水晶)。


 

      老式杯有大杯(7盎司)和小杯(4盎司)两种型号，并且和低杯相似，除了在底部有一个隆起部分外。这可能是为了提醒调酒者做好调制古典鸡尾酒的准备。
 

      鸡尾酒杯和柠檬威士忌酒杯标准的鸡尾酒杯是一种有很长的杯柄，上面好像嵌了一个倒立的圆锥体的酒杯。这种杯是如此典型，以至于作为鸡尾酒吧间的标志而印在霓虹灯招牌上。4盎司杯被使用在所有纯饮的鸡尾酒中。它的杯柄不仅仅是为了装饰;因为装入这种杯子的鸡尾酒没有冰块，这种杯柄可以确保你在握着杯子时不提高杯中酒巴的温度。你还可以配置一些4或5盎司的柠檬威士忌酒(和其他带泡沫的酸酒)看起来更加吸引人。