“Sangria桑格利雅”的调制方法
发布时间:1970-01-01 08:00:00 作者： 浏览量：1973
Sangria桑格利雅，源自于西班牙，葡萄牙，可以说是伊比利亚半岛的国民饮料。也是葡萄酒最随性洒脱的饮用方式，全世界更流行的葡萄酒调酒。传说是1964年纽约世界博览会传入美国的。 其调制方法简单随意：在葡萄酒中加入不同时令水果，并按照喜好，酌量增
Sangria桑格利雅，源自于西班牙，葡萄牙，可以说是伊比利亚半岛的国民饮料。也是葡萄酒最随性洒脱的饮用方式，全世界更流行的葡萄酒调酒。传说是1964年纽约世界博览会传入美国的。
其调制方法简单随意：在葡萄酒中加入不同时令水果，并按照喜好，酌量增加甜味调和既成；也可调入其他烈酒，如白兰地，金酒等，创造出更具个性和劲道的Sangria。
其调制方法简单随意：在葡萄酒中加入不同时令水果，并按照喜好，酌量增加甜味调和既成；也可调入其他烈酒，如白兰地，金酒等，创造出更具个性和劲道的Sangria。
Sangria一词来自西班牙文中的Sangre，“血红”的意思。最初因为以红葡萄酒为基酒，也翻译为“血红鸡尾酒”。
现在的Sangria已经发展到更加多变有趣，红，白，起泡酒皆可用做基酒，白葡萄酒做基酒的叫做Sangria Blanc(下图右)。
Sangria一定要冰冰的才更清爽好喝！可以在调制过程中加入冰块，这种做法特别适合调入烈酒，味道不至于变的太淡喝起来没劲。调入苏打水或用起泡酒做基酒也会让口感更加清爽提神。
另一种方法当然就是放入冰箱，冰镇几小时或一两天。“冷泡”过程让水果的清甜果味融入葡萄酒中，层次会更加丰富。
Sangria这样色彩丰富的调酒，从来都是不拘小节的调制一大壶，冰在冰箱里，朋友做客，姐妹淘聊天，或家庭聚会的时候端出来跟大家分享，总能引来赞叹声一片，为聚会气氛加分不少呢！
加州葡萄酒果味突出，可谓是Sangria的更佳基酒选择之一。中等酒体的红酒如美乐Merlot，仙粉黛Zinfandell, 丹魄Tempranillo(加州也有出产很好的丹魄哦)，歌海娜Grenache；香味浓郁的白酒如长相思Sauvignon Blanc，灰皮诺Pinot Grigio，雷司令Riesling都是很好的选择，各种Moscato和起泡酒就更不用说了。
现在就找一瓶加州美酒，和我们一起调制一壶Sangria来清凉一夏吧！
常用制作Sangria的水果：葡萄（也太理所当然了吧...），橙子，柠檬，青柠，苹果，桃子，蜜瓜，菠萝, 奇异果，草莓蓝莓等各类浆果等。嗜甜的小伙伴可加入糖，蜂蜜，简单糖浆，枫叶糖浆或纯果汁。
不同烈酒可以给Sangria增加千变万化的个性，传统调酒所用烈酒皆可考虑，比较常用的是白兰地（一家生的嘛），金酒，伏特加，橙味利口酒，柠檬切罗酒（Limoncello），橙皮甜酒(triple sec)等。薄荷，迷迭香，熏衣草等香草既可做最后的装饰，也可揉入酒中增加香气哦！
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