皇家教你如何轻松调制干马天尼
发布时间:1970-01-01 08:00:00 作者: 浏览量:2452
今天这篇 文章所讲的是 关于 做 干马天尼的方法,之前《皇家调酒课堂》根据学员的反馈,用这个方法调制干马天尼,要比最传统的做法效果好很多,且更能够达到客户的满意度! 调酒配方 DRY MARTINI 干马天尼 酒精度 38 金酒 60ML 味美思 10ML 苦精3滴 柠檬皮加
今天这篇文章所讲的是关于做干马天尼的方法,之前《皇家调酒课堂》根据学员的反馈,用这个方法调制干马天尼,要比最传统的做法效果好很多,且更能够达到客户的满意度!
调酒配方
DRY MARTINI 干马天尼 酒精度 38°
金酒 60ML
味美思 10ML
苦精3滴
柠檬皮加香
追溯历史
关于这款酒的历史也是比较模糊的,它的出现应该是在曼哈顿之后的数年。它是由口感较甜的MARTINEZ所改进,口感变得甘洌顺滑。被称为鸡尾酒!
调酒步骤
1、马天尼杯冰杯
2、搅拌杯中加冰,并完成洗冰
3、加入苦精、金酒、味美思,充分搅匀
4、将调制好的酒水过滤到马天尼杯中
5、投入橄榄,柠檬皮加香
6、大功告成!
注意事项[新手必看]
先将冰块放入搅拌杯中,选用冰块的时候更好使用一般大的冰块不要让冰块相隔的空隙太大.要让冰块紧凑一些.这样在搅拌的时候能使酒和冰块接触的面积更大,这样可以更快的到达你想要的冰点度控制酒的出水量
洗冰是为了将冰块的棱角和冰块上干脆的东西去掉,能够更好的控制酒的出水量。如果不去洗冰的话,那么刚刚在冰箱拿出来的话你直接使用它会和酒接触后会瞬间破裂。再加上冰块上的棱角这会使酒的出水量过大使酒的味道变淡,失去了酒的平衡度,所以说在做这款酒的时候更好要将刚从冰箱拿出来的冰块去洗冰
苦精在酒里会起到一个提香的效果和增加酒的复杂感
搅拌的时候要注意把勺要有斜度,这样能将空气带入使酒体使酒更柔和,搅拌到金酒的风味散发出来以后即可
用柠檬皮加香是为了将金酒的风味更充足更清爽,因为柠檬皮能把金酒的香味完全带出来
因为这块酒对出水量的要求非常高,所以金酒以及搅拌的杯子更好选用冰过的,这样可以更好的控制这款酒的出水量
江西皇家调酒师培训学校
校址:江西省南昌市西湖区象山南路景田大厦
皇家调酒师学校官网:www.0791dj.cn
官方联系微信:tiaojiushi365
官方联系QQ:2286266752
皇家调酒师学校24小时咨询热线:18007911995(夏老师)
招生热线:0791-86655834
添加皇家调酒师培训学校微信,了解最新调酒师行业动态。