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梦幻鸡尾酒的调酒方法

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      经常羡慕酒吧里的调酒师,手法绚丽,看着调好的鸡尾酒就是一种享受。现在,小编就整理出梦幻鸡尾酒的调酒方法以及相关知识。


梦幻鸡尾酒调酒方法
 

红粉佳人 Pink Lady
 

配方:30ml、金酒 8ml、君度15ml、柠檬汁10ml 、红石榴汁 1、2个蛋白
 

装饰:红樱桃
 

方法:摇和法
 

载杯:鸡尾酒杯

 

操作程序:
 

1、先将适量冰块放入摇酒壶中
 

2、再将上述材料依次量入酒杯壶中
 

3、大力摇匀后滤入载杯中
 

4、红樱桃挂杯装饰
 

英国剧“红粉佳人”上演后,大获成功,女主角手上端的就是这款鸡尾酒。此酒呈迷人的粉红色,口味酸甜可口,极受女士喜爱。
 

玛格丽特Margarita
 

配方:30ml特基拉 、20ml君度 、20ml柠檬汁
 

装饰:盐边 柠檬片
 

方法:摇和法
 

载杯:鸡尾酒杯
 

操作程序:
 

1、先将鸡尾酒杯做好盐边
 

2、先将冰块加入摇酒壶中
 

3、在依次柠檬汁、君度、特基拉
 

4、充分摇运匀后滤入杯中
 

5、柠檬片入杯装饰
 

      1949年,美国洛杉矶一位调酒师的恋人被榴弹击中身亡,于是他用她的名字命名了这款鸡尾酒。此酒口味新颖,具有刺激性和明显的美洲风格。
 

简单的调酒方法
 

      兰姆酒+毡酒+汤力水:两款酒都很烈,混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈,合在一起也还是平静如水。所以说,在喝酒人的眼里,水和火是没什么分别的。
 

      百利甜酒+苏打水:女人喝酒是很冒险的,其形象要么特别堕落,要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们,除了加苏打水,甚至还可以加牛奶!
 

      百家得兰姆酒+可乐:我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。后来认真一看全明白了,古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐,其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐,比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄,还有这杯自由古巴。



      龙舌兰酒+柠檬+盐:其实这是龙舌兰最正统的喝法,之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四日》时,墨西哥还有一款龙舌兰酒,每杯里都泡了一条虫子,人们一口把酒吞下,再狠狠地将虫子吐出了,酷毙了。

 

酒品特色
 

花样繁多,调法各异
 

鸡尾酒

      用于调酒的原料有很多类型,各酒所用的配料种数也不相同,如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒,各配料在份量上也会因地域不同、人的口味各异而有较大变化,从而冠用新的名称。不仅因原料的不同而有差别,调制手法的运用也会使鸡尾酒产生不一样的口味。一名好的调酒师,对其身体协调性有极高要求。

 

具有刺激性中味
 

      鸡尾酒具有明显的刺激性,能使饮用者兴奋,因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓,肌肉放松,等等。
 

能够增进食欲
 

      鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后,由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用,饮用者的口味应有所改善,绝不能因此而倒胃口、厌食。
 

口味优于单体组分
 

      鸡尾酒必须有卓越的口味,而且这种口味应该优于单体组分。品尝鸡尾酒时,舌头的味蕾应该充分扩张,才能尝到刺激的味道。如果过甜、过苦或过香,就会影响品尝风味的能力,降低酒的品质,是调酒时不能允许的。

 

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